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등록일 | 2020.11.26 조회수 | 8,682

커피, 음료. 디저트를 집에서…홈카페 즐기기

<지금, 홈카페> 저자 인스타그램(@___dodoi)캡처​


코로나19가 재확산되면서 사회적 거리두기가 2단계로 격상되었다. 이에 카페 출입 인원이 제한되고 카페에서 누리던 커피 한 잔의 여유를 즐기기 어려워졌다. 집에 머무르는 시간이 많아진 요즘 내 방에서 홈카페를 열어보자. 나만의 커피와 디저트를 만들며 일상의 작은 행복을 느껴보는 건 어떨까?


<지금, 홈카페>
저 : 김도희/ 출판사 : 샘터사/ 발행 : 2020년 11월 25일


직장 생활을 하며 주말 카페 투어를 즐기던 저자가 쓴 책이다. 저자는 좋아하는 카페 메뉴를 하나씩 만들어보며 홈카페를 시작했다. 책에는 홈카페를 시작하고 싶어 하는 사람들을 위한 레시피를 소개한다. 기본 도구와 재료들을 소개하고 에스프레소 샷 내리는 법, 크림 만드는 법, 과일 음료의 주재료 과일청 만드는 법을 알려준다. 커피 외에도 오레오나 죠리퐁으로 만든 쉐이크와 스무디, 더운 날엔 얼음과 수박으로 만든 시원한 수박 주스, 오븐으로 만들 수 있는 스콘과 쿠키 등 쉽게 도전할 수 있는 메뉴 67개 담겨 있다.


<시그니처 디저트>
저 : 박지영(룸포케익)/ 출판사 : 만개의레시피/ 발행 : 2020년 4월 10일 

고소하고 달콤한 빵 냄새는 언제 맡아도 기분이 좋아진다. 집에서 한 끼의 식사, 브런치, 간식으로 손색없는 디저트 만들기에 도전해보자. 재료를 계량하고 오븐을 에열하고, 반죽을 치대다보면 잡생각도 사라진다. 오늘 어떤 디저트를 만들까? 고민이 된다면 이 책을 펼쳐보자. 베이킹 공방 룸포케익의 시그니처 메뉴인 다쿠아즈, 마카롱, 쿠키, 스콘, 파운드, 쿠키, 파운드, 마들렌, 피낭시에, 다쿠와즈, 케이크의 인기 레시피가 상세한 팁과 함께 설명해놓았다.


<무허가 홈 카페>
저 : 전예량/ 출판사 : VITABOOKS(비타북스)/ 발행 : 2018년 6월 1일


전국방방곡 핫한 카페들을 찾아 하루에도 4~5잔의 커피를 맛볼 정도로 카페를 사랑하는 카페 러버였던 저자가 틀에 박힌 일상을 깨보고자 어느 날 갑자기 홈카페를 열였다. 카페에서 많이 먹어본 메뉴 중 맛있고 예쁜 것들을 골라 책으로 엮었다. 초보자도 한 번 보고 쓱 따라 만들 수 있는 레시피와 화보 같은 홈 카페 데커레이션, 음료 순간 포착 노하우, 음료 맛있게 먹는 법까지 알차게 담겼다.  



<베이크앳홈>
저 : 심서연/ 출판사 : 성안북스/ 발행 : 2019년 11월 11일


베이킹 크리에이터로 활동하는 저자의 레시피를 담은 책이다. 집에서도 카페처럼 즐기는 홈카페를 위한 구움과자(쿠기, 스콘, 머핀, 휘낭시에, 마들렌, 타르트, 케이크 등)와 브런치 테이블, 홈카페 스타일링 노하우까지 정리되어 있다. 레시피를 최대한 쉽게 전달하기 위해 가능한한 자세하고 세심한 과정 컷으로 담았다. 비싼 클래스를 가지 않아도 책에서 소개하는 과정 컷을 따라 하다 보면 예쁜 디저트를 완성할 수 있다.


글: 강진이(jini21@interpark.com)



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