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[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.11.13 | 조회 (12,338) | 댓글 (0)

‘치맥’을 뛰어넘는 맥주 황금 조합을 찾아라!

"어떤 음식이랑 먹어야 맥주가 더 맛있을까?"라는 질문은 애주가들의 영원한 숙제와도 같습니다. 단맛, 쓴맛, 신맛, 고소한 맛 등 다양한 종류만큼 맛의 스펙트럼이 넓은 맥주이다 보니 더 즐거울 수도 더 어렵게 ...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.11.06 | 조회 (8,977) | 댓글 (0)

맥주, 어느 잔에 마실래?

맥주를 마실 때 전용 잔을 사용하는 이유는 맥주의 맛, 향, 거품, 온도 등과 잔이 직접적인 연관을 갖고 있기 때문입니다. 그래서 다양한 형태와 크기의 전용 잔을 갖춰 맥주를 즐기면 훨씬 풍부한 맥주 맛을 느낄...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.10.30 | 조회 (5,179) | 댓글 (0)

맥주에서 신맛이 난다고?

처음 맥주에서 신맛이 난다는 얘기를 들었을 때 고개를 갸우뚱했습니다. ‘맥주에 신맛이 나면, 그게 과연 맥주일까?’라는 생각을 안 할 수 없었지요. 새로운 맥주가 나오면 조건 반사처럼 손이 나가는 저에게도 사워...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.10.23 | 조회 (10,353) | 댓글 (0)

맥주 선택의 5가지 포인트!

맥주를 좋아하는 사람 사이에서 영원히 풀리지 않는 주제가 아닐까 싶습니다. 캔맥주는 알루미늄과 맥주가 만나 만들어내는 쇠 맛 때문에 수많은 장점(가벼운 무게, 냉각 속도, 빛 차단 등)을 가졌음에도 소비자에게 ...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.10.16 | 조회 (4,599) | 댓글 (0)

'단짠단짠'의 재미가 있는 바다소금 맥주

정말 힘든 하루를 보냈다거나 스트레스가 가득 쌓였을 때, 어떻게 하나요? 주변 사람들에게 같은 질문을 건네면 긴 시간 동안 잠을 잔다거나 술을 진탕 마시기, 운동하기 등 다들 각자만의 대처 법이 있더라고요.

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.09.25 | 조회 (5,034) | 댓글 (0)

수도원에서 왜 맥주를 만들어?

오늘날 고품질 맥주의 대명사로 통하는 수도원 맥주, 트라피스트 에일(Trappist Ale). 지인들에게 수도원 맥주를 소개할 때면 항상 “수도원에서 왜 맥주를 만들어?”라는 질문을 듣습니다. 종교 시설에서 맥...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.09.18 | 조회 (9,756) | 댓글 (0)

라거 강국 독일 vs 에일 강국 영국....나라별 맥주 특징

맥주를 생산하는 나라는 많지만, 대부분의 맥주 스타일 발상지가 유럽이다 보니 맥주 스타일은 아시아보다 유럽을 기준으로 소개되는 경우가 많습니다. 본격적인 스타일 탐구에 들어가기 전에 대표적인 맥주 스타일을 만들...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.09.11 | 조회 (11,335) | 댓글 (0)

발효법으로 알아보는 맥주

맥주를 구분하는 가장 대표적 방법은 발효법입니다. 발효법에 따라 크게 라거(Lager), 에일(Ale), 람빅(Lambic)으로 구분됩니다.

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.09.04 | 조회 (3,597) | 댓글 (0)

어른의 바나나 우유

어릴 때 주말이면 부모님과 대중목욕탕에 가곤 했습니다. 그 시절 목욕탕은 무척 기분 좋고 설레는 곳이었습니다. 목욕탕이 좋았던 이유는 여러 가지지만 그중 베스트는 역시 목욕 후 마시는 바나나 우유였습니다. 노곤...

[푸드/리빙] 맥주탐구생활 (칼럼수 10) 2017.08.28 | 조회 (4,306) | 댓글 (0)

나만의 맥주 취향 찾기_맥주 스타일의 이해

"라거는 순하고 깔끔하며, 에일은 맛과 향이 강하다.” 맥주에 대해 검색하다 보면 가장 쉽게 발견할 수 있는 문장입니다. 틀린 말은 아니지만 이런 짧은 문장으로 100여 종에 달하는 다양한 맥주의 맛을 전부 표...